Animé par une dynamique d’ouverture, l’ESSEC renouvelle sa conférence annuelle Science & Société 2025, le jeudi 3 avril prochain, organisée par le centre de Recherche de l’ESSEC. Cette troisième édition portera sur la lutte contre les inégalités dans le logement et l’éducation.
La recherche à l’ESSEC est conduite dans l’ultime but d’enrichir le débat public, la réflexion et la prise de décisions éclairées, appropriées et positives. Académiques de renom, décideurs politiques, représentants de la société civile, hauts cadres, professeurs, étudiants, alumni et citoyens, se retrouveront au sein du Grand Amphithéâtre, de 8h30 à 17h30, pour débattre de l’avenir du travail et présenter leurs visions, leurs engagements, leurs initiatives, ainsi que leurs travaux de recherche sur cette thématique.
AU PROGRAMME :
Sensibilisation aux enjeux : Informer sur les causes, impacts et interdépendances des inégalités en matière de logement et d’éducation pour mieux comprendre leurs dimensions systémiques.
Échange de solutions innovantes : Mettre en lumière des initiatives concrètes et des approches interdisciplinaires pour réduire ces inégalités, portées par des acteurs publics, privés et citoyens.
Favoriser le dialogue et la collaboration : Créer un espace d’échange entre chercheurs, décideurs, entrepreneurs sociaux et citoyens pour identifier des leviers d’action communs.
Inspirer l’engagement : Encourager les participants à s’impliquer personnellement et collectivement dans la lutte contre les inégalités, en proposant des pistes d’action concrètes et des témoignages inspirants.
https://recherche-et-societe.essec.edu/accueil
L’ESSEC, toujours en mouvement
Cinquante ans d’excellence académique célébrés en 2023, 8 000 étudiants en formation initiale, une large gamme de programmes en management, des partenariats avec les plus grandes universités, un réseau de 71 000 diplômés, 169 professeurs permanents dont 23 professeurs émérites, l’ESSEC cultive un esprit d’ouverture au service des activités économiques, sociales et de l’innovation.
Fidèle à son esprit pionnier, l’école dont la direction générale est assurée par Vincenzo Vinzi, se réinvente sans cesse. Avec le projet Campus 2023, l’école accentue son ouverture et ses interactions avec le territoire, et sa dimension internationale, cruciale pour l’ambition mondiale de l’ESSEC et de CY Alliance dont l’École est membre. L’ESSEC a décidé de renouveler ses installations sportives, pédagogiques et de recherche avec le Sports and Recreation Center inauguré en 2023, puis le Pierre Nanterme Center for Responsible Leadership, bâtiment dédié à l’entreprenariat. En 2025, la mutation du campus sera achevée avec la livraison de la Research Green Tower.
Les Moulins Familiaux compte plusieurs établissements dont celui de Chars qui lance un stage découverte de la boulangerie pour les amateurs au sein de son Académie. Ce stage qui se déroulera le mercredi 16 avril 2025 propose aux participants une immersion dans le savoir-faire artisanal.
Au programme :
Façonnage des pains et viennoiseries
Préparation d’une pâte feuilletée et cuisson des produits
Visite exclusive du moulin
Dégustation et déjeuner inclus avec le formateur
Lieu : Académie des Moulins Familiaux – Chars (95)
Le but étant de faire découvrir ce métier et l’académie à un public curieux et passionné tout en restant ancré dans ce beau territoire du Val d’Oise.
L’Académie des Moulins Familiaux est une école de boulangerie de qualité supérieure, avec des cursus de formation adaptés à votre spécialisation et dispensés par des professionnels de haut niveau issus du monde de la boulangerie. Ils sont MOF, chefs boulangers, pâtissiers, traiteurs, chocolatiers, boulangers-conseils… Chaque année, l’École des Moulins Familiaux met au service de ses apprentis une équipe de professionnels de la boulangerie intégrés à l’Académie pour partager avec les apprentis leur expérience et leur savoir-faire boulanger.
L’Académie des Moulins Familiaux ouvre ses portes dans quatre moulins implantés en Île-de-France, en Région Centre et en Normandie. Nous sommes fiers de pouvoir accueillir chaque année des boulangers venus des quatre coins du pays pour sublimer leurs connaissances et leur technique dans les différents domaines de la boulangerie : que vous souhaitiez perfectionner votre art du pain, de la pâtisserie, de la viennoiserie, les intervenants de l’École des Moulins Familiaux vous propose une formation de qualité dans des lieux immersifs tels que les fournils des Moulins Familiaux, siège de l’Académie, le Syndicat de la Boulangerie, l’École DGF ou encore l’Institut de la pizza.
Organisé au Palace de Villiers-le-Bel, à l’invitation de Georges Yaramis, Effervescence a une nouvelle fois rassemblé plus de 210 entreprises, institutions et acteurs du développement économique, venus pour réseauter, créer des opportunités et valoriser les richesses du tissu local. Un moment de partage, d’échanges et de mise en relation pour favoriser le business local, rythmé par les rencontres, les échanges et une ambiance propice aux partenariats. Rendez-vous l’an prochain pour la 13e édition.
L’objectif est de permettre aux entreprises (plus de 200 PME et grands comptes présents l’an passé) de se rencontrer, nouer des partenariats commerciaux de proximité, tout en mettant en lumière les pépites industrielles et de service aux industries du Val d’Oise. Les participants, en grande majorité les chefs d’entreprise eux-mêmes. Trois trophées ont été remis lors de l’événement :
le trophée « Impact 95 » (entreprises engagées dans une démarche respectueuse de l’environnement, du bien-être de leurs salariés et ancrées territorialement) remis à KLC Environnement (SAYIT KILIC)
le trophée « #Madein95 » (entreprises engagées pour l’emploi et la production sur le territoire) remis à AbracadabraParc représentée par sa fondatrice Vanessa Schweitzer
le trophée « Création d’Entreprises – Michel Lefèvre » (jeune entreprise de moins de 3 ans au projet et à la progression remarquable) remis a – @Kami-Kami représentée par sa créatrice Laurie Demi-Gulumian
En 2025 pour la première fois, le salon a accueilli des exposants étrangers : un accord a été passé avec la CCI de la région de Vojvodine en Serbie, sous l’égide du CEEVO et de la CCI, pour offrir à quatre entreprises industrielles serbes la possibilité d’exposer au salon.
Le MEDEF convie Philippe Vigier, ancien ministre et membre de la commission des affaires sociales, qui présentera les impacts du Projet de Loi de Financement de la Sécurité Sociale (PLFSS) pour les entreprises Jeudi 17 avril de 12h à 14h, au Medef Val d’Oise, 84 bd Héloise à Argenteuil, au sein du restaurant le Cercle.
Il partagera ses perspectives sur les impacts du PLFSS. Son expertise et son expérience apporteront un éclairage précieux sur les défis et les opportunités auxquels les entreprises sont confrontées dans le contexte politique actuel.
Le PLFSS c’est quoi ? Le Projet de Loi de Financement de la Sécurité Sociale (PLFSS) est voté chaque année par le Parlement français dans le cadre de la procédure budgétaire. Les mesures qu’il contient peuvent concerner divers aspects de la protection sociale, y compris les cotisations des entreprises et des travailleurs indépendants, les exonérations fiscales, et les dispositifs de soutien à l’emploi (dont l’apprentissage). Un sujet sur lequel il est bon de se tenir informé et qui permettra également des échanges et des proses de contact entre les participants. vent apporter à vos entreprises.
A l’occasion de la coupe de France du Burger, TANESH THANARATNAM a remporté l’épreuve Ile de France face aux 4 autres candidats de l’équipe régionale. Avec son burger LE TISSOT DE VARENNE, il se qualifie pour la finale nationale, avec l’espoir de remporter le titre de gagnant 2025 de la Coupe de France du Burger by Socopa. Tanesh est responsable de la station Burger de Deuil la Barre.
« Notre burger inspiré du boeuf-carottes de Monsieur de la Varenne, évoque la simplicité des plats de bistrot tout en mettant en avant des techniques et ingrédients raffinés. Kumquat confits et fanes de carottes frites sont inhabituels pour un burger, explique ce dernier. Le pain brioché façon carotte cake accompagne la joue de boeuf mijotée dans son jus qui donne une sauce onctueuse.
Nous avons fait le choix d’une viande limousine d’origine française pour son côté rustique et la finesse de son grain. Il y a une complémentarité entre le croustillant du steak saisi à la plancha et le fondant de l’effiloché. Le black cheddar maturé est détendu sous cloche et disposé par touche entre la viande hachée et l’effiloché. A la première bouchée, on ressent le plat mijoté et toute son histoire ».
Après un bac général, Tanesh démarre sa carrière en tant que responsable de cuisine et enchaine divers postes, notamment à Londres, dans un établissement de Street Food premium. Il est actuellement responsable d’un restaurant thématique, d’inspiration américaine, avec une offre burgers, steak house, bagels et cheese cake… Il participe à l’élaboration de la carte et encadre personnel de cuisine et de salle.
Il va donc tenter le tout pour le tout en espérant décrocher le titre. Pour chaque finale, une seule règle : réaliser sa recette unique de burger en 25 minutes ! A la dégustation : un jury de plus de 20 experts, présidé cette année par le Chef Tom Meyer !
Cuisson de la viande de bœuf origine France, choix du pain, de la sauce, des légumes, des condiments ou du fromage, c’est le savant mariage de tous ces ingrédients, qui sera évalué selon des critères précis : Respect du thème « Burger bistronomique », Technicité des chefs et adéquation du burger présenté au snacking (service rapide et à emporter), Qualité visuelle du burger et de son dressage, Saveurs et gourmandise du burger
A la clé pour les finalistes !
5000€ pour le vainqueur national de la Coupe de France du Burger By Socopa
1000€ pour les 4 champions régionaux et le Coup de cœur du public
1000€ pour les 4 champions régionaux et le Coup de cœur du public
1 plaque « Coupe de France du Burger By Socopa » pour les 100 meilleurs candidats
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