par Audrey Le Meur | 19 Fév, 2019 | A la une, Actualitēs, Sortir
Le long de la N 184, une nouvelle enseigne vient de remplacer L’hippopotamus : 750 g La Table, un bistro affichant des couleurs pop (du rouge, du vert, du orange…). Après Boulogne et Paris, il s’agit du 3e restaurant ouvert par la Team 750g, qui amène un peu de fraicheur par son concept (déco soignée et cuisine maison). Aux commandes, le chef Damien vous ravira avec son Bobun, son lieu jaune, légumes rôtis et sauce vierge d’orange sanguine ou sa bavette de bœuf Angus (250g) et béarnaise.
Le lieu reste très abordable avec un menu très intéressant à 24 € (16 € le midi ou plat du jour à 12 €), 100% fait maison à base de produits frais, un choix de 5 entrées, 5 plats, 5 desserts, d’un excellent rapport qualité prix où chacun trouvera un plat qui lui convient. La cuisine se veut vraie, simple, parfaitement efficace et accessible. Il est fortement conseillé de réserver. A noter qu’un espace jeux est à la disposition des enfants.
Bonne nouvelle pour ceux qui se déplacent en groupe, formules à partager pour l’apéritif à base de charcuterie et de cocktails comme le mojito ou le spritz. Et le petit plus du lieu : un service très qualitatif qu’il faut souligner. Le chef Damien sort de ses cuisines pour aller à la rencontre de sa clientèle, recueillir les avis et échanger avec les convives.
L’histoire de 750 g commence commence dans les années 2000. Jean-Baptiste Duquesne, un passionné de vins, crée le site 75cl.com. Il se rend rapidement compte que les Français vouent un culte de plus en plus intense à la cuisine. Il a alors l’idée de lancer un site de recettes en ligne : www.750g.com. Un nom tout simplement inspiré du poids du contenu d’une bouteille de vin. En 2006, son frère, le Chef Damien, cuisinier de formation, rejoint l’aventure.
Les années passent et l’envie des deux frères de faire partager leur cuisine est toujours plus forte. En 2015, les deux compères décident alors d’ouvrir un bistrot sur Paris. L’aventure 750g La Table était née. Au programme : simplicité, caractère, gourmandise et fait maison bien sûr. Bon appétit !
750g La Table Eragny
Boulevard Jacques Duclos, RN 184 – 95 613 Eragny
Ouvert midi et soir, toute la semaine
Pour réserver : 01 79 81 63 99 ou eragny@750glatable.com
par Audrey Le Meur | 6 Fév, 2019 | A la une, Actualitēs, Le Magazine
L’automobile occupe une place centrale dans notre vie quotidienne. Rien de surprenant à ce qu’elle se soit retrouvée au coeur de la tourmente sociale. Cela augure-t-il d’une remise en cause de nos habitudes ? Avec internet qui favorise le partage et la mutualisation, nous sommes entrés dans l’ère de l’utilisation (par opposition à celle de la possession). Dans le même temps, les véhicules hybrides et électriques se développent, la voiture devient de plus en plus connectée et autonome. A quoi ressemblera l’automobile de demain ? Un sujet à découvrir dans le dossier de ce début d’année. A lire aussi, le portrait de Gilles Rousseau (DG de Rousseau Automobiles), un focus sur Safe Orthopeadics, qui révolutionne la chirurgie du rachis avec ses dispositifs médicaux. Enfin, un zoom sur les Oscars de l’innovation qui ont récompensé un festival de jeunes talents. Bonne lecture !
Contact Entreprises 157
par Audrey Le Meur | 6 Fév, 2019 | A la une, Actualitēs, Investissements, Sortir
La zone publique du terminal 2E de l’aéroport Paris-Charles de Gaulle étoffe son offre gastronomique et accueille trois nouveaux points de vente. Le Café Eiffel Maison Rostang va proposer aux passagers et attendants du terminal 2E une offre de cuisine de comptoir Parisienne de qualité. La maison Ladurée propose quant à elle une offre où les macarons classiques Chocolat-Caramel côtoient l’Exclusif au thé fumé. Enfin, pour les plus pressés et les amateurs de produits frais, naturels, Exki propose une gamme complet, du petit-déjeuner au dîner, sur place ou à emporter.
» Paris Aéroport développe encore son offre de restauration. D’ici 2020, huit chefs étoilés officieront sur les aéroports parisiens. L’ouverture de ce nouvel espace dédié à la gastronomie et à l’Art de vivre à la française va permettre de hausser la qualité de service apportée à nos clients passagers » souligne Mathieu Daubert, directeur Clients du Groupe ADP.
Café Eiffel, l’histoire d’une rencontre
Le Café Eiffel est né de la rencontre entre deux passions, deux familles, deux hommes, dont l’histoire repose sur un savoir-faire qui a contribué, chacun dans son domaine, à façonner les deux souvenirs de France que tout visiteur garde en tête : la gastronomie et l’ingénierie. D’un côté la cuisine, le Restaurant à la française; de l’autre la Tour Eiffel et les ouvrages métalliques gracieux, en suspension dans les airs.
Michel Rostang et Philippe Coupérie-Eiffel ont souhaité unir leur savoir-faire et leurs héritages respectifs pour façonner un lieu rendant hommage à la France des inventeurs et des esprits créatifs. Alliant leur vision pour créer un restaurant centré sur la qualité de son service, avec une sélection de mets mettant à l’honneur des produits français, ils souhaitent faire découvrir aux voyageurs toutes les facettes de ce que l’on appelle dans leurs deux univers « la maîtrise technique ».
Michel Rostang et Nicolas Beaumann, chefs de la Maison Rostang, y ont sélectionné des produits de qualité auprès depetits producteurs françaisreconnus pour leur authenticité et leur savoir-faire: bœuf et veau de chez Polmard, jambon blanc Prince de Paris, truffes de Richerenches en saison…
Du côté des assiettes, le Café Eiffel met à l’honneur des plats qui allient la gourmandise à la tradition. Ainsi, la volaille fermière à la crème côtoie le parmentier de canard fondant, les pointes de cabillaud sauce vierge ou bien encore la croustillante Tarte Tatin.
Le restaurant, qui propose également une offre de vente à emporter de « sandwichs personnalisables à la minute » et de viennoiseries, dispose d’une capacité de 72 couverts et est ouvert de 5h30 à 22h30.
Un concept unique déployé par Ladurée
À ses côtés, La Maison Ladurée présente pour la seconde fois dans le monde, à travers son concept exclusif « Le Macaron », son produit iconique. Dans ce palais du macaron, les passagers vont découvrir la plus grande variété de recettes avec plus de 30 parfums différents
Les voyageurs vont pouvoir retrouver les saveurs classiques – Lavande, Fruits rouges, Pêche, Chocolat, Earl Grey – au plus inédites, dont la recette « Thé fumé » spécialement imaginée pour l’aéroport.
par Audrey Le Meur | 6 Fév, 2019 | A la une, Actualitēs, Investissements
Après deux ans d’attente, la décision est tombée. Le site de Dassault Aviation à Argenteuil va bien être transféré à Cergy-Pontoise. De sources syndicales, ce déménagement annoncé jeudi 17 janvier à l’occasion d’un comité central d’entreprise par Eric Trappier, PDG de l’avionneur, devrait intervenir d’ici 2021. Pour les quelque 800 salariés de l’usine d’Argenteuil, dans le giron de Dassault depuis 1951 et qui est spécialisée dans l’assemblage des fuselages pour les programmes civils et militaires, une page historique se tourne.
Ce déménagement d’Argenteuil s’inscrit dans un plan de transformation lancé officiellement en octobre 2016 : pour gagner en compétitivité face à la concurrence internationale, Eric Trappier souhaite optimiser l’outil industriel de son groupe. Le plan « Piloter notre avenir » prévoit notamment une spécialisation industrielle de la dizaine de sites français de l’avionneur. Si ce plan ne prévoit pas de suppressions de postes, il n’en inquiète pas moins les 11 400 salariés du groupe.
Comme l’indique la CACP, en faisant le choix de Cergy-Pontoise et du site des Linandes, à côté de l’Aren’Ice, Dassault Aviation répond à trois objectifs majeurs : conserver le savoir-faire technologique de ses salariés en transférant le site à moins de 20 km, disposer d’une nouvelle usine, plus moderne et plus performante, permettant d’optimiser ses process industriels et sa productivité et se doter d’une vitrine pour ses clients sur un site accessible et qualitatif.
Le site cergypontain pourra accueillir jusqu’à 45 000 m2 de locaux et devrait assurer la production et l’assemblage des « tronçons avants » des fuselages des appareils Rafale et Falcon. Dassault Aviation serait ainsi l’unique occupant de cet espace et son arrivée assurera l’achèvement du projet d’aménagement des Linandes.
Le groupe Dassaut souligne dans une récente communication : « Pour l’implantation d’Argenteuil, nous avons écarté une modernisation du site au profit d’une nouvelle usine, pour des raisons d’efficacité industrielle. Faute de terrains disponibles dans la commune d’Argenteuil compatibles avec nos programmes, nous avons décidé de lancer le projet de construction d’une usine neuve à proximité immédiate, dans l’agglomération de Cergy-Pontoise, dans le département du Val-d’Oise. Des mesures d’accompagnement sont prévues pour aider les salariés qui souhaiteraient se rapprocher du nouveau site. Il n’y aura pas de licenciements ni de suppressions d’emplois, mais des ajustements entre les établissements. Avec ce projet, Dassault Aviation confirme son implantation industrielle en Ile-de-France où sont déjà localisés le site historique de Saint Cloud et celui du Bourget. »
par Audrey Le Meur | 6 Fév, 2019 | A la une, Actualitēs, Investissements, Sortir
Terrabière inaugure son nouvel espace de dégustation le samedi 16 février 2019 de 11h à 19h. De nombreuses animations auront lieu toute la journée dans ses locaux situés au 13 rue Charles de Gaulle à Deuil-La Barre. A cette occasion, Cyril Hubert, biérologue et Capitaine de l’équipe de France des sommeliers de la bière, animera 3 ateliers exceptionnels.
Près d’un an après l’ouverture de la microbrasserie, soutenus par la Ville de Deuil-La Barre, Emilie Huynh et Julien Laforgue, co-fondateurs de Terrabière, propose un espace de dégustation. “ Au-delà de la production de bière, nous voulions créer un endroit convivial où les gens peuvent déguster sur place. Des ateliers de dégustation y seront également proposés. Grâce à ce lieu, nous aimerions créer du lien entre les personnes, qu’ils se rencontrent, échangent et partagent. C’est ce qu’il manque dans notre ville et dans la société d’aujourd’hui en règle générale. Beaucoup de clients nous ont encouragé dans cette voie. ”
Entre les deux espaces, une grande baie vitrée permet une transparence totale pour le consommateur. Côté espace de dégustation, un grand écran permettra de réunir les gens lors d’événements sportifs. “ Nous avons aussi pensé au WIFI pour les accros du travail ! Ils pourront s’installer confortablement et travailler au calme. C’est un lieu pour tous. Pas uniquement pour les amoureux de la bière ! ”.
Le concept
Les bières sous mention “Nature et Progrès” produites dans l’atelier, seront proposées en bouteille à déguster sur place ou en vente à emporter. La grande nouveauté : au bar, 3 bières en pression feront la joie des amateurs de bières. Les 2 fondateurs ont également déniché des pépites à déguster, sur le thème de la bière. Ainsi, du café d’orge sera proposé à la place du café classique et des tisanes à base de fleurs de houblon seront aussi à la carte. “ Il y aura également des crackers ou en encore des ramen fabriqués avec des drêches issus du brassage ! L’idée est de proposer une carte originale, saine et zéro déchet. Nous avons sélectionné avec soin tous nos partenaires. Nous ne voulons pas décevoir !” . A terme, la vente de bière en vrac verra le jour.
Dans le cadre de cette inauguration, Mme SCOLAN, Maire de Deuil-La Barre, interviendra à 13h00 pour un discours sur Terrabière, projet au cœur de son plan de redynamisation du centre-ville de Deuil-La Barre.
Cyril Hubert, biérologue et Capitaine de l’équipe de France des sommeliers de la bière animera 3 ateliers exceptionnels :
11h30-12h30 : Initiation à la dégustation
14h00-15h00 : Accords bières et pop corn en partenariat avec My Crazy Pop
15h30-16h30 : Accords bières et fromages en partenariat avec la Fromagerie Les Folies Fermières d’Enghien-les Bains
Informations pratiques : Terrabière , 13 rue Charles de Gaulle, 95170 Deuil-La Barre – Horaires d’ouverture : Mercredi, jeudi, vendredi de 11h à 14h puis de 16h30 à 20h30 Samedi de 11h à 21h
Contact : Emilie au 07 81 49 67 22 / emilie@brasserie-terrabiere.com
